盐吃多了会导致高血压、心脏病、中风，这是医学常识。但是，你知道多吃咸的食物会增加患胃癌的风险吗？据报道，最新研究表明，很多人认为汤可以养胃，但太咸的汤会增加胃癌的发病率。
世界癌症研究基金会科学项目经理雷切尔汤普森博士进行的一项研究表明，在餐馆和厨房煮汤时，会加入更多的盐来增加味道。现在超市卖的速食汤含盐量达到一个人每日标准盐摄入量的一半。汤普森博士指出，汤是一种鲜为人知的食物，含盐量很高，建议你自己做一份低盐清淡的汤。
研究人员还指出，为了减少每天盐的摄入量，在购买食物时要注意包装说明中的盐含量。第二，少吃火腿、香肠、快餐、早餐麦片等高盐含量的加工食品。
胃癌早期症状不明显，容易误诊。
早期胃癌无特征性症状，常表现为上腹痛、腹胀、食欲不振、恶心呕吐等。这些症状并不是早期胃癌所特有的，很容易被诊断为一般的胃部疾病。这是患者确诊晚的主要原因。
专家提醒，如遇持续胃部不适，特别是上述不健康的生活方式、消化道肿瘤家族史、胃溃疡、胃息肉、慢性萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染等胃癌危险因素，应及时到正规医院做胃镜检查。40岁以后的胃癌危险因素(吸烟者35岁)建议每年进行胃镜检查，这是早期发现胃癌最有效的方法。
胃癌的五个预警信号
1.上腹痛：这是胃癌最常见的症状。间歇性钝痛，常诊断为胃炎、溃疡等。
2.上腹部不适33，360多为饱腹感或灼热感。可以暂时缓解，复发。
3、厌食、嘎嘎等消化不良症状：表现为进食后肿胀，主动限制饮食，常伴有多次插科打诨。
4、黑便或大便潜血阳性3360如果不吃血豆腐、铋等药物而大便呈黑色，应尽早去医院检查。
5、虚弱、消瘦、贫血3360这是胃癌的另一组常见而不特殊的症状。患者常出现食欲不振、消化道失血、乏力等症状。
抗癌饮食
1.抗氧化。氧化是许多疾病的基础。活性氧会损伤基因和细胞，增加患癌风险。所以饮食需要抗氧化剂3360。建议多吃西兰花、胡萝卜、大白菜、洋葱等抗氧化蔬菜。需要注意的是，这些蔬菜中的抗氧化成分，如维生素C、植物化学物质等。很容易溶于水。最好蒸着吃或者放在汤里煮着吃。一些水果，如石榴、樱桃、蓝莓和草莓，也有很强的抗氧化活性。此外，核桃、花生等坚果也可以每天适当食用。
2.抗糖化。葡萄糖会破坏体内的蛋白质和脂肪酸，产生所谓的糖化现象，增加癌症、高血压、糖尿病等生活方式的风险。所以饮食需要抗糖化。建议生活中不要吃含有精制糖的食物。比如面包、蛋糕等甜品，可乐、蒸汽等甜饮料。同时，主食也要选择。不吃升糖指数高的碳水化合物，如米饭、粥、白面包、白馒头等。并多吃低血糖指数的主食，如全麦馒头、粗米、意大利面、杂豆、荞麦面等。
3.反铁。美国研究表明，如果摄入过多的铁，患癌症的风险会增加。如果体内铁过多，会导致氧化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变，与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官肿瘤有关。因此，为了避免癌症，饮食需要抗铁。女性会周期性地从月经中流失一定量的铁，而男性一般不会。因此，男性朋友要特别注意抗铁，红肉、动物内脏等含铁量高的食物要。
