胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，居消化道肿瘤死亡的首位，发病高峰在50-60岁。一般来说，早期症状隐匿，无特异性，类似胃炎和消化性溃疡，病程短，发病率低。临床医生缺乏警惕性，容易误诊。要预防胃癌，饮食很重要。边肖为你盘点了六大饮食禁忌。
六个方面不当会产生致癌物和促癌剂3360
第一，过量摄入高盐饮食
盐本身没有致癌作用，但摄入高浓度的盐会破坏胃黏膜的屏障，增加对致癌物的易感性，增加患胃癌的风险。
第二，我喜欢腌制食物和烟熏食物。
腌制食品和烟熏食品可形成亚硝基化合物和多环芳烃，后者可直接致癌。
第三，经常吃不新鲜的食物
霉变的食物和食品、不新鲜或腐烂的蔬菜、罐头食品、饮料防腐剂和不洁的饮用水都含有强致癌的亚硝胺类化合物。
第四，少吃新鲜水果和蔬菜
动词（verb的缩写）低蛋白饮食
低蛋白饮食是指不吃动物性食物和豆类，不喝牛奶，只吃水果和蔬菜。日常热能主要是碳水化合物。
六、暴饮暴食，喜欢干、硬、热的食物
快速进食、饮食不规律、生气时进食等不良饮食习惯成为胃癌的诱因。
6人需要定期胃镜检查。
目前我国医保不包含胃镜检查，广泛开展胃镜检查不现实。建议以下6种高危人群每1~2年做一次胃镜检查，胃肠疾病患者每4~5年做一次胃镜检查。
六种高危人群
1.45岁以上的人
2.旧胃病患者或幽门螺杆菌感染者
3.经常吃腌制食物、烟熏和烧烤食物的人。
4、胃息肉或胃部手术。
5.胃癌家族史
6、交往频繁，烟酒过度，暴饮暴食。
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