脂肪肝的饮食预防措施
1.控制热能摄入
脂肪肝患者的热量供应不宜过高。肝炎恢复期从事轻度活动的患者，每天每公斤体重可提供30-35千卡的热能，防止肥胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重的人，每公斤可提供20-25千卡的热能，以控制或减轻体重。
2.减少糖和甜食
碳水化合物主要供给谷类，辅以蔬菜、水果等食物。
3.适当提高蛋白质质量。
高蛋白饮食(1.5-1.8g/kg体重)可避免体内蛋白质的丢失，有利于肝细胞的修复和再生，纠正低蛋白血症，防止肝细胞的进一步损伤。
4.控制脂肪和胆固醇
脂肪过高，热能难以控制，不利于减肥。脂肪肝患者应适当控制全天食物和胆固醇高的食物，如蛋黄，食用油提供的脂肪总量在40g以下。
5.补充维生素、矿物质和食物纤维
补充对肝病有益的各种维生素和矿物质，特别是叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、维生素b12、钾、锌、镁等食物和制品，促进正常代谢，纠正或预防营养缺乏。
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饮食对于脂肪肝的恢复非常重要。医生建议脂肪肝患者多吃蔬菜和水果。蔬菜可以补充人体所需的营养，主食以谷类为主，可以有效控制病情。
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