脂肪肝患者应避免饮食。
脂肪肝患者合理的饮食应该是低脂饮食，饮食要高蛋白、热量适中、低糖。肥胖者在保证蛋白质和各种营养素基本需求的基础上，产生热能消耗负平衡。营养不良性脂肪肝应以高蛋白饮食、糖和脂肪充足为原则。
饮食总是很重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期吃素。应限制高脂肪、高胆固醇饮食的摄入，如红肉(猪、牛、羊)、动物脑、鸟皮、蛋黄、蟹黄、鱼、鸡肝、黄油等。并把脂肪的摄入量限制在每天30 ~ 50g。
健康人每日胆固醇摄入量应小于300mg，冠心病、高血脂患者应小于200mg。食物也要限制。不要吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。食用油应该是大豆油、花生油、植物油、芝麻油等。蛋白质的摄入以白肉为主，如鸟类、有鳞鱼类等。中度饥饿，进食前30分钟感觉饥饿低于食物量。
1.低脂饮食
(1)每日脂肪含量限制在40g以下，禁止油炸食品、肥肉、猪油、高脂肪零食。
(2)食物可采用蒸、卤、煮、煮等方法烹调。不含油或油来改善食物的色、香。
(3)可以选择脱脂奶或者肉汤去油。不要使用油饼、奶油糖果、坚果等。
2.低胆固醇饮食
(1)胆固醇应限制在每天300毫克。
(2)主要是大米、小麦、蔬菜和水果。牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸭肉、草鱼、鲫鱼、鸭肉、草鱼、鲫鱼、黄鱼、海蜇、豆制品等。可以适当选择。
(3)胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、脑、鱼、凤尾鱼、蟹黄等应尽量少用。
首都医科大学附属北京友谊医院消化内科李博贺医生请访客注意，3360博贺医生部分内容为转载。本部分如有错误或其他现象，请联系我们修改或删除，并写曾晓。
(4)不要用动物油，要用植物油。
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