饮食不当是秋季乙肝高发的重要原因。秋季进补不当，会加重肝脏负担。饮食疗法是慢性乙型肝炎稳定期的主要疗法。日常菜单中，应以瘦肉、豆制品、鲜鱼、蛋奶为主要食材，增加高蛋白营养成分。
食用肉
肉类中，乙肝患者吃瘦肉比较好。肥肉肥腻腻，瘦肉不一样。瘦肉富含蛋白质，蛋白质是人体必需的物质。猪肉蛋白中必需氨基酸的含量和利用率与鸡蛋蛋白相似。根据营养学家的研究，一个成年人每天吃50g左右的瘦肉和50g左右的肥肉就足够了。尤其是脂肪，它所含的脂肪是一种饱和脂肪酸，可以增加血液中的胆固醇含量。对于肥胖的乙肝患者来说，吃脂肪要更加适度。另外牛羊肉狗肉都是热性食物。在冬季，有手脚发冷、畏寒的乙肝患者可以适度进补。
干粮
在干粮中，木耳、灵芝、香菇等。含有蛋白质、酶、矿物质等。并含有丰富的多糖，能显著增加淋巴细胞的数量及其战斗力，从而增强机体免疫力。
鱼
在鱼制品中，甲鱼营养价值高，味道鲜美，一直被认为是最好的营养品。具有滋阴清热、补肾护肝、养血壮阳、凉血散结的作用，对肝肿大、肝炎贫血有明显疗效。
乙肝患者要注意补充。不要过量，增加肝脏负担。以下是乙肝患者饮食的七个注意事项：
1.应选择新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，防止霉变(如发霉的花生、大米)和各种变质食品。
2.烹饪方法，如蒸、煮、炖、炖、炸等。宜用，不宜吃煎、炸、熏、烤的食物。
3.宜采用少量多餐，最好吃到八成饱。一日三餐后，适当加餐。
4.清淡易消化。烹饪宜清淡，少油，少油腻、油炸食物，少生冷、刺激性食物。
5.乙肝患者应选择新鲜、不变质、无污染的海鲜；清洁并彻底加热；适量，不要太多。
6.乙肝患者要坚决戒烟戒酒。
7.乙肝食疗药膳补品因人而异。药物分寒、热、温、凉，不同体质的人有不同的进补方式。乙肝患者在不了解药物性质和自身体质的情况下，需要谨慎。中日友好医院妇产科荣春红博贺医生未经博贺医生明确许可，不得复制、模仿博贺医生的工位或建立镜像、编辑王玉婷。