中国是胃癌高发国家。如果不重视这种疾病的预防，从正确的饮食开始养生，就有可能受到不正确饮食行为的影响而增加胃癌的发病率。一旦肠胃功能受损，维持健康的难度就会增加。所以，要知道哪些食物对肠胃健康不好，马上远离，保持肠胃功能正常。在预防胃癌的过程中，应该避免哪些食物？
1.熏制食品
保持肠胃功能正常，饮食期间远离烟熏食物。熏制食品有一种特殊的风味，但熏制后可能会产生对人体健康有害的物质。吸烟过程中产生的有害物质会对肠胃造成伤害。经常摄入这些加工过的烟熏食品，由于其有害成分的影响，可能会导致胃功能下降。因此，为了降低患胃癌的风险，饮食中最好不要吃烟熏食品。
2.腌制食物
腌制食品的主要特点是有大量的亚硝酸盐。如果不注意饮食卫生，大量食用腌制食品会导致肠胃功能下降，患癌风险可能会增加。过量摄入亚硝酸盐会损伤胃黏膜，癌症患病率会明显增加。因此，在预防胃恶性肿瘤的过程中，要养成健康的饮食习惯，尽量少吃咸火腿、罐头、咸鱼等食物。
3.烧烤食品
在胃功能良好的饮食中，最好不要吃烧烤类食物。烧烤食物可能会产生很多有害物质，食物的营养成分在高温环境下会被破坏。相比普通烹饪方法做出的美味菜肴，营养价值可能会大打折扣。另外，烧烤过程中加入这种调料也很刺激，不利于肠胃的健康。改善胃功能，要在预防胃癌的过程中养成良好的生活习惯，选择新鲜健康的食物补充营养，不要经常吃烧烤类食物。否则，恶性肿瘤的风险也会增加。
4.变质的食物
开封市中心医院全科医师张，博贺医生，其密使因违反本声明规定而触犯法律，后果自负，博贺医生不承担任何责任，编译王晶。
许多人在饮食上很节俭，他们的食物仍然是变质的。但是，有些种类的霉菌食品含有致癌物质黄曲霉素，对健康也是有害的。当黄曲霉毒素摄入超标时，可能会增加癌症的患病率。为了健康，霉菌花生和坚果应远离，以避免黄曲霉素诱发过多的疾病。
