慢性肾炎患者饮食要清淡，以低盐、低钠、低脂肪的饮食为宜，因此一般情况下的蔬菜都可以吃，比较合适的有白菜、萝卜、冬瓜等。
1、白菜：白菜中的膳食纤维以及水分含量较高，且性质平和，容易消化吸收，能提高机体免疫力，因此适合慢性肾炎的患者吃。
2、萝卜：萝卜中含有大量的膳食纤维，具有润肠通便的作用，且维生素和矿物质的含量也比较丰富，慢性肾炎患者平时活动量较少，容易出现便秘，因此可以适当的吃萝卜，以改善症状。
3、冬瓜：冬瓜具有利尿消肿的作用，而慢性肾炎患者通常会因水钠潴留而出现身体浮肿以及尿量减少，适当的吃冬瓜可以改善这些症状，有利于身体恢复。
油菜、菠菜、青菜、西兰花、土豆、西红柿等蔬菜也比较适合慢性肾炎的患者吃，但建议烹饪时要少放盐，少放油，另外尽量不要吃腌制的蔬菜。
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