通常情况下，控糖米饭不是真的能控糖。
控糖米饭是一种将原有大米中的糖分通过分解以及过滤等多个步骤处理，然后降低米饭中的含糖量，使人体在摄入后不会导致体内血糖值上升。虽然与普通米饭相比，控糖米饭所含糖较少，但是并不会将控糖米饭中的所有糖分去除，所以还是会对体内血糖造成影响，并不能达到控糖目的。如果患者患有高血糖或糖尿病等疾病，在平时应尽量少吃米饭，若想要控糖，可以遵从医嘱服用盐酸二甲双胍缓释片、阿卡波糖片、格列本脲片等药物达到控糖的目的。
体内血糖值较高的患者不仅要控制米饭摄入，还应控制巧克力、奶油蛋糕、枣糕等食物摄入，可以吃菠菜、芹菜、白菜等蔬菜，一般不会对体内血糖值造成影响。还要定期到医院做复查，了解血糖控制的具体情况。
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