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车前草可以炒菜吃吗

2024-10-08 21:02:1120

车前草是可以炒菜吃的,但是一般不建议多吃,以防止造成身体损害。具体如下:

车前草是一种药食同源的植物类中药,它的性质偏寒,味甘,归肝经、肾经、小肠经、肺经,它的功效包括利尿排湿、清肝明目、清热解毒等;车前草也可以作为一种蔬菜食用,有一定的健脾胃功能。

但是车前草一般不建议多吃,由于它具有一定的利尿排湿作用,如果长期服用,有可能引起电解质紊乱的并发症,导致低钾血症、低钠血症发生,使食用者出现四肢疲乏无力、心慌心悸等症状;而且车前草的性质偏寒,如果吃的过多,容易导致胃肠功能受到影响,出现消化不良,对于本身有消化不良病症的人群,尤其要少吃。

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车前草毕竟是一种药物,长期吃有可能导致肾脏功能损害,引起肾功能不全的并发症,使身体出现浮肿、尿量少等症状表现。

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