蚕豆是一种街头小吃，又被称为胡豆，中医甚至拿它入药，用于调节五脏六腑，帮助肠胃运作，顺利的排便，它的功效很多，甚至还能够解酒，蒸煮烤都可以吃，可是有人问，蚕豆过敏吗？
蚕豆过敏吗
对于某些具有过敏体质的人，有可能对蚕豆过敏，它本身含有过敏原，过敏时的症状类似于中毒，所以又被称为蚕豆病，某些人的体质中缺少一种特殊的酶，由于无法通过环境补充，又是一种遗传性缺陷，所以人群中的少部分势必没办法享受蚕豆带来的好处，这部分人也有一些共同特征，例如尿毒症患者，痔疮患者，慢性结肠炎患者，消化不良患者，以及体寒患者。
刨除蚕豆可能带来的过敏反应，它的营养价值还是挺高的，不仅有丰富的微量元素，矿物质，含有丰富的胆石碱，在治疗神经组织，以及提高记忆力方面都有着不错的功效，所以吃蚕豆的时候一定要有禁忌，不应该生吃，不应该多吃，也要避免自己的体质相冲，蚕豆过敏吗？答案是肯定的，在极少数身体敏感者身上缺少一种必要元素，会对蚕豆过敏，如果是过敏性体质，就尽量不要食用，误食就要赶快看医生。
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