在日常生活中我们煮饭都会下姜，生活中也有很多人喜欢食用生姜。生姜的营养丰富，可以杀菌消炎，增强抵抗力，预防感冒。生姜的选购也成为了大家最在意的问题。下面我们来看看如何选购生姜吧。
生姜正确的选购方法
闻：主要是检查姜的表面会不会有异味或者是硫磺味，毒生姜都会有一股很重的硫磺味；
尝：生姜都会有一股专门的味道，姜味不浓的或者是味道改变的要谨慎购买；
看：正常的生姜外表都是比较粗糙的，比较干，颜色也是暗黄的，但是毒生姜的外表比较光滑，像是打了蜡一样，非常的水嫩，而且还是浅黄色的。毒生姜的姜皮比正常的生姜都要容易剥落，掰开之后，里面的颜色差别也是比较大的；
放：一般的生姜保质期都是比较久的，而毒生姜经常暴露在空气中，过几天就很有可能会出现发霉变质的现象。
吃生姜的注意事项
1.生姜吃多了很容易上火，还容易导致消化不良的情况出现，所以我们在吃生姜的时候一定要控制好用量，不可贪食，多食；
2.生姜不能和兔肉同时食用，姜和兔肉同时食用，很容易出现腹泻，呕吐等不良的症状；
3.生姜也不能和狗肉同时食用，姜和狗肉如果同食的话，容易引起腹痛等不良的症状。
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