奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。那么奶豆腐的家常做法是什么呢，奶豆腐的热量是多少呢？下面就来了解一下。
奶豆腐的家常做法
首先需要准备一个大点的容器，将新鲜牛奶放入容器中，将其放置在阴凉处1天左右，使其酸化凝固。然后，取出奶油，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水倒入容器中。锅里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之内，酸奶慢慢凝固，这时，大火转小火，进行不停搅动。将锅内的奶豆腐放入木制模，使之凝结、硬化，然后，在阴凉处再放置一天左右，最后将其将其放置阴凉通风处进行干燥就完成了。
奶豆腐的热量
每100克奶豆腐中含有热量305大卡、碳水化合12.50克、脂肪7.80克、蛋白质46.20克。每100克奶豆腐的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。奶豆腐放置时间长就会变硬，所以这种奶豆腐是不能直接食用的，因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用，也可以用火烤软后食用。
以上就是关于奶豆腐的家常做法，以及奶豆腐的热量的简单介绍，希望对于想要了解的人有所帮助。
