老酸奶和普通酸奶是很多人都会经常饮用的一种饮品，这两种酸奶都是非常好喝的，那么老酸奶和普通酸奶之间究竟有什么区别呢？同时老酸奶的哪个牌子更好喝一些呢，在购买酸奶的时候，一定需要注意酸奶的保质期。
第一、老酸奶和普通酸奶的区别
首先老酸奶和普通酸奶时间是有一些区别的。酸奶产品主要分为凝固型和搅拌型两种，而老酸奶主要是属于凝固型，但是普通的酸奶通常属于搅拌型，两种酸奶因为生产的方式有明显的区别，所以在饮用的过程当中也会品尝到不同的口味，老酸奶与普通酸奶之所以有区别，源于制造工艺。
其次老酸奶的制作方法只需要将菌种放入到适宜温度的牛奶当中，然后进行充分的搅拌之后装到杯子里面，把杯子放到发酵箱当中，经过一定时间的发酵，酸奶就会凝固，可以用勺子吃。但是普通的酸奶需要进行低温发酵，发酵成功之后需要进行搅拌。
第二、老酸奶哪个牌子好
老酸奶和普通酸奶之间是有明显区别的，很多人都想知道哪个品牌的老酸奶味道更好？一般来说伊利集团推出的高端希腊酸奶就非常好喝，并且其口感和较多的蛋白质也是该种酸奶在国内非常知名的原因，除此之外，莫斯利安这种品牌的酸奶也比较好喝。
老酸奶和普通酸奶都是非常好喝的，并且其中具有非常丰富的营养价值，那么适当的饮用，对于身体来讲是比较有好处的。但是老酸奶和酸奶随着经济水平的提高，该种酸奶的价格也会随之提升。因此也可以在家中自己进行制作。
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