繁缕草是一种中草药，种类繁多，又有繁蒌、滋草、五爪龙等之称，具有清热解毒、活血止痛、下乳的功效，一般在春、夏、秋季花开时采集，去尽泥土，晒干备用，下面我们一起来了解下繁缕草，看看繁缕草有哪些吃法以及北方是否有繁缕草。
北方有繁缕草吗
繁缕草繁殖力极强，生命力旺盛，是一年三季都可以采集食用的，很多地方都可以看得见，容易被人们忽略，大部分生长在田间路边或溪旁草地，全国大部分地区均有分布，因此北方是有繁缕草的。
繁缕草吃法
繁缕草含有多种维生素及矿物质，营养丰富，食用方法多样，可炒食、凉拌、煮汤等，繁缕草常见的吃法是做成豆羹和繁缕疙瘩汤，此豆羹具有活血去瘀、解毒、下乳的功效，适合乳汁不多人群，主要做法是把150g黄豆洗净，用清水泡膨胀，然后粉碎成豆沫，繁缕草一把洗干净切成小段；锅中加入适量水，倒入豆沫烧沸后改为用小火将豆沫煮熟，投入繁缕，加入精盐、葱花，烧至繁缕入味，即可出锅，美味的豆羹就做好了。繁缕疙瘩汤，具有益气、活血下乳的功效，做法是将一小把繁缕择洗干净切成小段，面粉50g加入适量水搅成糊状，在锅中放油烧热下葱花煸香，投入繁缕快速煸炒，加鸡精入味，往锅内加适量清水，烧沸时将面糊下入锅内，加入适量盐搅拌，煮沸即成。
以上就是繁缕草的一些吃法，喜欢吃的朋友可以自己在家试试，味道还不错哦。
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