白芸豆是一种营养价值非常高的健康食材，也有很多人把烹饪白芸豆，并且把白芸豆当成减肥的食材。那么你是否了解白芸豆有关的副作用和禁忌呢？白芸豆的功效有哪些？接下来就让小编来带你看看吧。
白芸豆的副作用和禁忌
一、白芸豆的副作用
1.容易引起中毒
白芸豆的营养价值极高，但是白芸豆这种食材里面含有一种毒蛋白，这种纯天然的毒蛋白只有经过高温才会彻底失去活性，如果吃了还未完全煮熟的白芸豆就会很容易引发食物中毒的情况。
2.容易引起消化不良
白芸豆的蛋白质和纤维素含量都很高，而蛋白质在代谢的过程当中很容易会产生氨气。如果食用过量的白芸豆会有消化不良的现象，也会导致肛门排气增加、有腹胀的感觉。
二、白芸豆的禁忌
1.不能生吃
白芸豆含有一种天然的毒蛋白，因此是不宜生吃白芸豆的，吃了之后很容易会产生毒素，从而导致腹泻，呕吐的现象出现。如果症状比较严重，需要催吐或者洗胃。
2.高钾患者不宜食用
白芸豆中钾的含量比较高，如果大量吃白芸豆，血钾水平也会随之升高。因此，有肾脏疾病疾病和高钾血症的患者禁忌食用白芸豆。如果是消化系统较弱的人群，也最好不药食用，以免出现消化不良的现象。
白芸豆的功效
1. 预防高血压和高血糖
白芸豆本身是一种高钾低钠的食物，有助于人体钠盐的排出，从而有一定的降血压的作用。同时白芸豆当中还含有一些成分，可以直接被胰岛所吸收和利用，从而加快胰岛素的分泌，有效降低高血糖的作用。
2.有效减肥
白芸豆富含丰富的蛋白质，适量地吃白芸豆可以增强我们的个人饱腹感。就好比如类似粗粮，饱腹感特别强，具有很好的减肥作用。
3.抑制肿瘤
白芸豆当中含有血球凝集素等多种球蛋白，能够限制白细胞，淋巴细胞的活动，同时还能抑制免疫反应，从而起到抑制肿瘤扩散的作用。
4.镇静作用
白芸豆能够调节神经，起到镇静安神的作用，同时对于跌打损伤，腰腿疼痛等都具有很好的治疗效果。提高个人免疫力白芸豆当中含有多种对人体有好处的营养成分，所以适当地使用白芸豆能够帮助我们补充营养，提高个人免疫力的效果。
以上就是对白芸豆的副作用和禁忌以及白芸豆的功效的相关介绍。只要我们适当，合理地使用白芸豆，对人体的好处还是有很多的。
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