根据小编了解，现在有不少人士他们在早餐以及晚餐都喜欢煮粥，为了能让粥更好喝一些，往往会在其中加一点食用碱，为什么很多养生达人、烹调达人他们都会这么做？主要是因为他们知道，煮粥时放食用碱的作用还挺多的。
煮粥时放食用碱的作用
第一，它能让粥显得更粘稠。第二，在其中含有着非常重要的维生素b1，如果人体内维生素b1严重缺乏的话，就会导致脚气病，所以放点食用碱来补充维生素b1很重要。第三，它还能大大强化人的食欲，很多人在夏季、天气比较炎热的时候会完全没胃口，不管看到什么食物都不爱吃，这时候就可以煮点粥，因为粥是流食，大多数人都不会抗拒它，而且在粥中加了食用碱的，还能达到生津以及开胃的效果，让你的胃口瞬间大开，对营养物质的吸收会更完全。
通过分享大家也都明白了，煮粥时放食用碱的作用体现在哪里。这些作用都是其中所含有营养素成分所赋予人体的，而且在煮粥的时候放食用碱并不麻烦，只需要取一点，将它撒在其中搅拌均匀就可以了，所以还是很值得这么做的。
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