桂花是我们生活中比较常见的花，可以用来制作甜品，如芝麻桂花糕、水晶桂花糕等，桂花还是一味具有化痰止咳作用的中草药，具有生津健胃、助消化、化痰、止咳等功效，那么用桂花制成的桂花酱哪里有卖呢，可以用什么代替呢？
桂花酱哪里有卖
桂花酱很多地方都可以买，消费者可以在网上购买也可以在超市购买，购买的时候建议在大型超市及官网购买，避免购买到劣质的桂花酱，当然也是可以自己在家制作桂花酱，做法也很容易，只需要注意这几点，做出来的桂花酱和外面买的一样好吃。首先要把买回来的新鲜桂花用水冲洗干净后，一定要沥干水分至表面无水分，然后选择玻璃器皿来腌制，玻璃器皿要清洗干净消毒，保持无水分，把桂花和蜂蜜一层桂花一层蜂蜜这样放下玻璃器皿中腌制，最后要把玻璃器皿密封好防止在冰箱冷藏，一周左右就可以吃了。
桂花酱可以用什么代替
桂花酱一般用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的调味，还可以用作菜肴调味，淡淡的桂花香让食物口感更佳，让人更有食欲。而且桂花酱还有化痰止咳、散血消淤、祛除口中异味等作用，一般来说是其他调味品无法代替的，其他调味品有其他调味品的味道和功效，如果你要做甜点，家里又实在没有调味品的情况下，可以用蜂蜜代替或者其他调味品代替。
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