在日常的生活中很多人都会经常选择去食用生鱼片，那么生鱼片的种类都有哪些呢？同时生鱼片的配料都有哪几种呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、生鱼片的种类
首先生鱼片的种类是比较多的，制作生鱼片的淡水鱼主要有三文鱼、鲈鱼、鲫鱼以及鳟鱼。甲壳类的都有赤贝、生蚝以及鸟贝等，生鱼片的制作选材是比较严格的，不仅要保证原材料的新鲜，同时还要保证原材料不能够被污染，才能够给客人进行制作。
其次在日本制作的生鱼片一般来讲是三文鱼、乌贼以及加会吉星等。生鱼片制作好之后，不仅要蘸酱油以及辣根食用，同时还可以加入醋、芝麻。在吃生鱼片的时候，很多的食客都会使用紫菜去搭配，生鱼片加上一些调味品，也会使味道更加鲜美。
第二、生鱼片的配料有哪几种
生鱼片是需要蘸料才能够去食用的，除此之外，生鱼片最好使用白醋浸泡一下，之后再用清水洗干净醋味儿后才去切片。然后就可以将生菜切成丝，放入盘中之后要加入酱油、香油、芥末、食醋调成蘸料汁，就可以用生鱼片蘸着调料汁去食用。
从药理学的角度上讲，生鱼片是没有经过传统的煎、炒、烹、炸等烹调方式的，由此营养元素是没有被破坏的，因此比较富有营养。但是从环境以及卫生的角度去考虑，生鱼片并没有被煮熟，因此是可能会增加患有传染性疾病的概率。
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