牛初乳含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养，在平时适量的食用牛初乳可以补充人体所需的维生素和微量元素，那么牛初乳具有哪些作用和功效呢？下面就让我们来了解一下吧！
牛初乳的作用
1、具有延缓衰老的作用
牛初乳中含有丰富额营养成分，而且牛初乳提取物具有提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力的作用，同时还可以降低脂质过氧化物含量，起到增强抗氧化能力和延缓衰老的功效。
2、具有增强抵抗力的作用
免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。在平时适量的食用的话，可以增强人体的抵抗力和免疫力。
3、具有调节肠道菌群的作用
因为牛初乳中含有免疫因子，所以吃牛初乳可以起到抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素，同时它对于改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。
4、具有促进肌肉增长的作用
牛初乳富含的生长因子，可以促进肌肉的生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修护，促进脂肪的燃烧，增加骨骼密度，使皮肤恢复弹性，还能够增强运动员体质和提高运动性能。
通过阅读上面的文章，我们可以知道在平时适当的吃一些牛初乳是具有很多的好处的，因为它可以为给我们的身体补充营养成分，还可以提高我们身体的抵抗力，同时还可以调节肠胃。
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