市面上售卖的蔬菜种类已经有很多，也不乏有卖野菜的，常见的野菜就是红背菜，红背菜的营养价值和味道我们都是不得而知的，烹饪方法也有很多种，但还是有人不太了解红背菜，我们可以先了解下红背菜的正确做法吧！
红背菜的正确做法
红背菜虽然是一种野菜，但是做法和普通的蔬菜是一样的。我们在炒制之前，可以先把红背菜洗净，把老的红背菜叶摘掉，留下嫩的菜叶，这样口感比较好，然后可以准备一些自己喜欢吃的调味料，像蒜末、葱末等，全部放进锅里面进行翻炒就可以了。
红背菜和紫背天葵一样吗
红背菜和紫背天葵是不一样的。由于两种的外貌相似，常常被混为一谈。紫背天葵是一种很名贵的中药材，药用的价值很高，是不可以作为蔬菜来食用的，它的作用与功效是镇静、止痛、消肿、清热解毒，与红背菜的主治功效是不一样的，而且红背菜可以用作食材，所以红背菜和紫背天葵是不一样的哦！大家在购买的时候，还是要睁大眼睛，分辨好红背菜和紫背天葵，这样才不会买错。
通过上面对红背菜的正确做法的说明以及解答了红背菜和紫背天葵是属于同一种吗的问题，大家都对红背菜有了一个新的认识，了解了红背菜的正确做法我们就可以安全地吃到鲜美的红背菜，知道了红背菜和紫背天葵的区别，以后购买就不会买错啦！
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