核桃是十分常见的坚果，核桃粉是人们饮食中很常见的一种食物。核桃粉的营养价值非常的丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，而且脂肪含量也非常的少，因此得到很多人的喜爱。核桃粉是用核桃研磨成粉状，拥有核桃里面的营养物质，如蛋白质、维生素、锌等微量元素。对人体的健康发育其实十分大的作用，尤其是正在长身体的小朋友，对他们的智力发育有一定的作用。那么，核桃粉怎么做？
核桃粉的做法一
1、取5-6个核桃去掉外壳，然后将核桃的果仁放到温水中浸泡5分钟后，去衣，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，之后用纱布过滤，去残渣；
2、往核桃液中加入适量白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅饮用。可以热饮也可以冷饮，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。
核桃粉的做法二
1、将核桃果仁放进已经预热到约175℃的烤箱里，烤10分钟，核桃仁表面略黄，有香味冒出即可。取出核桃仁，待温度降下来后，搓一下就可以去掉衣。将核桃仁放入破壁机加入适量水，将核桃仁打成核桃浆。
2、将提浸泡发泡好的红枣，再次用破壁机加适量水打成枣浆。
3、将核桃浆和枣浆一起放进煮锅里，放入糯米粉、糖，再加适量水搅匀，中小火慢慢熬制成糊糊，注意要经常搅动以防糊锅底。
以上是核桃粉的两种做法，简单易学。
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