甜菜碱是个什么东西，碱我倒是知道，但甜菜碱就不知道是个啥了。甜菜碱是一种生物碱，就是它是在动植物里，是天然的。这种碱具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，而且它的分子结构、效果与天然甜菜碱无明显差别，差不多就是一模一样的，虽然它是化合物，但是和天然的甜菜碱并没有什么区别。
甜菜碱盐酸盐的作用
那盐酸盐又是什么东西？盐酸盐是指盐酸形成的盐，是一大类物质的统称。那盐酸盐与甜菜碱合起来的物质又是什么呢从名字来看就知道了，这是一种混合物质。所以这种物质又叫盐酸甜菜碱。甜菜碱盐酸盐是一种很有效果、高质量、价格便宜、因此广泛应用于畜、禽、水产养殖的诱食促长的营养型添加剂。
所以说这就是一种食品添加剂，只不过是应用于动物身上。可以在动物那促进脂肪代谢，蛋白质的合成，并且用这种物质可以刺激动物的嗅觉和味觉，从而促进其吃东西的量。另外，里面的物质可以保护维生素。它又是工业原料，可以预防肝病等。另外也是兽药泰洛菌素的重要原料，总之这种物质非常重要。
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