丁香是一种落叶灌木，具有很高的观赏价值，多与用于园林装饰中，丁香花香味浓郁，花开繁茂、花色优雅，宜与种植，所以在我国很多地方都可以见到。是一种雅俗共赏的观赏性植物，在古时候，很多诗人都以丁香入诗，写下了很多脍炙人口的歌颂丁香花的诗篇。现在，丁香花更是哈尔滨、西宁市等著名城市的市花，代表一个城市的形象。但是，丁香花可不仅仅是一种观察性植物，也具有很高的药用价值。下面，我们就来具体了解一下丁香花的功效与作用。
1、丁香花的食用价值
大家都知道，丁香花是一种香味浓郁的植物，味道辛辣，是一种天然的甜味剂，在很多常见的食品中，比如肉食面包等，作为调味剂，在欧美国家，丁香花更是作为圣诞节特有的一种调味品被追捧。在我国很多著名的菜系里，都会用到丁香花作为辅料，比如卤菜、腌菜等都会用丁香花作为调料。
2、丁香花预防口臭
丁香花在古代，由于古时候没有牙膏，也没有口香糖，但是古时候一些达官贵人为了掩饰自己的口臭，也会选择口含丁香，以此来达到清新口气的作用。现在丁香花也可以用来预防口臭，在很多口香糖，牙膏中都会加入一些丁香花的成分。
3、丁香花的药用价值
丁香的品种有很多，我们常见的观赏性的丁香属于木犀科，但是可以用做药用的丁香一般是桃金娘科，所以这一点需要加以区分。丁香可以用于药用的成分主要是花蕾和果实，如果是没有完全开放的花蕾，称之为公丁香，而把没有成熟的果实称之为母丁香。一般来说，公丁香和母丁香的用法和功效差不了多少。但是，在实际运用中，多采用公丁香花蕾入药，花蕾一般是白色向绿色渐变，最后逐渐成为红色，等成为红色的时候标志着成熟了就可以采摘了，采摘后的花蕾晒干即可。
传统中医学认为，丁香是一种味道辛辣，性格温和，具有补肾壮阳，降逆温中的作用。可以用来暖胃养胃，对于出现消化系统问题的人群，比如胃痛、呕吐、腹泻等具有很好的效果。对于有痛经问题的女性，也有不错的疗效，丁香还可以缓解孕妇初期的妊娠反应。
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