说到滋补营养的食材的话，很多人可能会想到木耳，云耳，冬虫夏草等这类型名贵的食材。不知道大家对金耳菌有没有一定的了解，那么到底是怎么吃的呢？以及它的功效是什么下面我们来了解一下。
金耳菌怎么吃
一般食用金耳菌的话，是采用将金耳菌首先泡开，然后加入鸡汤，枸杞等一起熬制，这种做法的话，可以很好地将金耳菌的营养价值给保留下来。因为这个食材含有丰富的钙，镁，铁，钾等微量元素，而且还含有非常丰富的脂肪含量，所以是一个非常绝佳的营养滋补品，还因为它含有较高的蛋白质和纤维素，所以还具有补血的作用。
金耳菌的功效与做法
金耳菌又叫做橙黄银耳，黄金银耳，金黄色的让人一看很有食欲，而且还被称为珍稀的植物燕窝。除了含有丰富的营养价值，蛋白质各种微量元素之外，而且还有书本记载金额均还有补气血清肺益气的作用。做法的话和普通银耳云耳的做法类似，可以制作甜品补品炖品都行。制作甜品，可以将金耳菌和椰奶一起熬制，如果是做菜肴的话，可以将其与其他肉类一起炒制，可以更好地散发香味。
总之，金耳菌是一个具有极高营养价值的食材，而且在制作菜肴方面也有很多种做法，能够很好的将金老君的营养价值保留下来。相信现在大家对金耳菌也有一定的了解，希望以上能够对你们有所帮助。
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