生活当中有很多比较喜欢去吃冬笋，冬笋无论是炒着吃还是用来煮汤，营养价值都是非常高的。具体的冬笋的营养价值与功效作用都有哪些呢？冬笋怎么处理吃起来不涩呢？下面我们来简单介绍一下。
冬笋的营养价值与功效作用
冬笋所含有的营养价值是比较多的，其中主要的营养成分有植物蛋白成分，还有维生素或者是微量元素等等，对于提高身体的免疫功能有着非常不错的效果，并且还可以帮助人体补充所需要的一些维生素或者维生素B以及胡萝卜素等等。另外，对于通便润肠或者是开胃，增加食欲，促进消化等也有一定的功效。
冬笋怎么处理吃起来不涩
很多人在吃冬笋的时候不会处理，吃起来有一种干涩或者是苦涩的感觉。我们在吃冬笋的时候一定注意按照正确的方法去处理，冬笋一般都是建议直接。切片之后在锅里煮，煮开15分钟，然后在清水里面去浸泡，每三到四个小时去换一次水，这样再去炒或者是直接的去煮汤，就没有任何的涩味。
现在我们对冬笋的营养价值与功效作用有了更好的了解。冬笋的吃法是比较多的，比如可以直接的搭配里脊肉或者是雪菜去炒着吃，但是一定要注意，在吃冬笋的时候，不能搭配茭白或者是豆腐以及羊肝儿一起去吃，否则有可能会导致肠胃不舒服的症状，特别是本身肠胃不好的人群更要特别慎重。
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