柠檬其实是我们在日常生活当中经常看到也会经常吃的东西，甚至不少人将柠檬作为美白、养颜的圣品。虽然说柠檬本身的味道非常的酸涩，我们通常不会直接食用，但是在制作甜品、饮品的时候基本上都是离不开它的。大家也都知道其实柠檬是有青柠檬和黄柠檬的区别。那么二者的区别到底是什么呢？
首先，青柠檬和黄柠檬在外观上是有一些差异性的。青柠檬和黄柠檬一个是青色的，一个是黄色的。很多人会觉得青柠檬应该就是没有完全成熟的黄柠檬。其实不是的。二者是两个不一样的品种。一般青柠檬主要是用来做菜、做甜品的时候调味用。而黄柠檬一般用来食用居多，比如说做饮品。而且黄柠檬当中的维生素C含量会相当的高一些。
其次，青柠檬和黄柠檬的区别还在于二者的口感也会有差别。通常情况下青柠檬的口感会更加的酸涩，而黄柠檬酸涩的味道会相对的淡一些，而且具有非常浓郁的香气。但其实二者的营养成分是差不多的。在国内很多人会用黄柠檬来做菜，而在东南亚地区人们则更喜欢青柠檬。
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