水稻在播种之前会放进水中泡一下，然后才拿去种植，有的时候，稻谷上会生出一些新芽，这些就是谷芽了，我们在市面上看到的谷芽基本都是用成熟稻谷的果实加工出来的，有很高的药理价值，那我们就看看谷芽的功效吧。
谷芽的功效
1、消食
谷芽在进入人体以后，其功效能深入人体的脾和胃两个器官，有消食化积的功效，而且谷芽 还含有很多的淀粉酶，这种物质能够帮助胃加强对食物的消化功能，增加胃酸的分泌，经常可以用来治疗消化不良或者积食之症。
2、健胃益脾
谷芽是一种比较温和甘平的中药，能够调理人体内的阴阳之气，增益中和之气，温补脾胃，有健胃益脾的作用，适用于那些脾胃功能较弱，体内运气无力而导致的大便不通、食欲不佳自己四肢乏力的情况。
3、通气去邪热
谷芽在药理上经常用来治疗健胃脾和补中气，尤其是对于治疗毒痢很有作用，服食后能增强脾胃的运转功能，去除邪热，可治疗脾胃虚寒，胃胀气痛塞，去毒下痢等。
4、生津止咳
谷芽味甘，可以消除口舌干燥、去除郁燥烦热，调理脾胃，除去身体里面的燥气，达到生津止咳的目的，所以在日常生活中感到口舌干燥、郁闷焦灼，不妨适量服食一些谷芽做生津止咳之用。
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