鸡爪对于中国人可是一种不能抛弃的美食，而且它的独特口感也是其他食材不能代替的。除了好吃之外，鸡爪的营养价值也不低，今天就让我们一起来了解一下鸡爪的功效有哪些。
鸡爪的功效有哪些
鸡爪虽然也属于肉，但吃的时候不会让人感觉腻，这是因为它的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，而且包括了大量胶原蛋白。蛋白质可是非常重要的营养，对于人的各种生理机能包括免疫力都有帮助，而通过食物来补充胶原蛋白也能保养人的皮肤，增加弹性预防皱纹。除了营养价值之外，啃鸡爪其实也具有调节情绪的作用，尤其对于很多女性，完全可以通过这种热量低又口感好的食物来调节心理压力。
购买鸡爪要谨慎的3个问题
鸡爪本身属于禽类加工过程当中产生的副产品，所以价格很便宜。不过大家在购买鸡爪的时候也应该注意鉴别质量，比如有些鲜鸡爪颜色看起来特别洁白，而且还特别肥，这种鸡爪往往都是通过化学药品泡出来的，能够把劣质的鸡爪漂白，而且还有类似注水的效果。这样的鸡爪吃起来当然不安全，而且口感味道都不好。真正的好鸡爪颜色并不会完全均匀，而且还会呈现出自然的色泽。
鸡爪的功效有哪些？以上是简单的介绍。除了直接购买成品的鸡爪之外，喜欢做饭的人也可以尝试着自己动手做泡椒凤爪或者是盐焗鸡爪，做法都不难，而且也是一种不错的爱好。
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