鸭子是一种非常常见的动物，它们大多都是大规模地养殖，供给人们食用，鸭子浑身是宝，鸭肉鲜美，还会下鸭蛋，鸭毛还可以制作很多衣物。当然它最主要的还是它的食用价值，除了鸭肉之外，鸭血，鸭头，还有鸭舌都能吃。
鸭舌的营养价值及功效
也许很多人都难以接受鸭舌，可能觉得它是鸭子的一个器官，形状奇怪，看起来也没有什么肉可以吃的，但是懂的吃都会迷恋鸭舌的口感和味道，当然还有它的营养价值。
鸭舌含有丰富的蛋白质还有钙，磷，铁等多种微量元素，而且和鸭肉比起来它的胆固醇和脂肪含量都要低很多，热量低，减肥的人也可以吃。鸭舌容易被人体消化，营养成分也很容易被身体吸收。多吃鸭舌可以增强体力，提高身体的抵抗力。还有研究表明鸭舌还有温和补气，强健脾胃的功效。
对男性来说鸭舌还有补虚填精的作用，对正在生长发育的青少年来说，因为鸭舌含有磷脂类可以促进发育，还能健脑益智，提高人的记忆力，对预防老年人的老年痴呆也有好处。除此之外鸭舌对营养不良，月经不调，贫血，体寒怕冷这些毛病都有一定的治疗效果。
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