很多人都比较喜欢去吃酸笋，酸笋的口感非常的独特的，而且对于刺激食欲或者是改善肠胃，消化不良等都有着非常不错的效果，所以有很多人都想要自己去制作酸笋。具体的酸笋腌的时候需要放盐吗？吃酸笋的注意事项都有哪些呢？下面来简单介绍一下。
酸笋腌的时候需要放盐吗
自己去制作酸笋口感是非常的不错的，而且可以最大限度的去保证卫生，自己腌酸笋的时候也是需要去放盐的，除了需要放盐需要准备泡椒、冰糖，或者是干辣椒，白醋，新鲜的竹笋等等，要把竹笋洗干净剥皮，然后洗锅烧水，把竹笋放到开水当中烫几秒，然后在冷水当中浸泡一晚上，中途建议而更换多次水可以有效的去除酸笋里面的涩味儿，然后放在一个无水的容器当中，放入盐干辣椒泡椒或者是泡椒汤，冰糖密封腌制就可以。
吃酸笋的注意事项
在吃酸笋的时候也一定要注意，并不是所有的人都可以去吃酸笋的，酸笋毕竟是发酵的，所以如果有皮肤疾病，或者是在服用一些药物的时候，是不建议盲目的去服用到，另外本身就是热性体质或者热毒的人群，是不建议过多的去吃酸笋的。
现在我们对于酸笋腌的时候需要放盐吗？有了更好的了解。酸笋不仅可以直接的去吃，另外还可以用来炒牛肉或者是炖鸭汤、炖鸡汤等等，但是酸笋不建议和羊肝一起去吃，否则都有可能会导致营养成分的流失，甚至有可能会导致一些肠胃不舒适的症状。
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