民间有俗话：吃啥补啥。所以一般跌倒后，不少人会选择吃猪蹄来补充胶原蛋白，促进伤口的痊愈。不仅是因为猪蹄里有丰富的胶原蛋白，而且猪蹄的烹饪方式多样，口感好。即便是在日常食用，也有美容养颜的作用。经常吃猪蹄的好处和坏处有什么？如果喜欢吃猪蹄，那么卤猪蹄怎么做？
经常吃猪蹄的好处和坏处
如果人们经常食用猪蹄，那么能够起到缓解焦虑和改善睡眠的作用。猪蹄中含有大量的甘氨酸，这类物质能够起到舒缓精神的作用，而且猪蹄中的蛋白质和胶原蛋白的含量也非常丰富。女性朋友们适量的食用猪蹄还能够起到美白肌肤的作用。当然，它的功效远远不仅局限于此。人们经常吃猪蹄还能够提高皮肤的应激性。
猪蹄的做法多种多样，大家可以用猪蹄做酱猪蹄来食用。红烧猪蹄或者是猪蹄汤也非常值得大家尝试。
卤猪蹄怎么做
卤猪蹄的做法非常简单，我们需要先将食材准备好。这里需要准备猪蹄、花生、香料、香菜、味精、冰糖，酱油和海鲜酱也是需要准备的。在具体制作之前需要先将猪蹄切成小块，然后过一遍热水。接下来我们可以将猪蹄和辅料以及花生等放入锅中，大火煮15分钟左右，煮好之后再加入适量的海鲜酱，小火慢炖，在出锅的时候加上香菜点缀就可以。
经常吃猪蹄的好处和坏处有哪些呢？如果人们经常吃猪蹄能够增强皮肤的应激性，同时还可以起到缓解焦虑的作用，它的镇静安神效用也是非常不错的。但因为它其中添加了一定量的添加剂，所以大家在吃的时候一定要少量食用。它其中含有一定量的胆固醇，所以对于本身胆固醇高的朋友们来讲在吃的时候还是需要慎重的。
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