海带又名尼龙布、海带、大白菜，是一种多年生大型食用藻类。其叶片由表皮、皮层和髓组织组成，叶片下部有孢子囊。具有粘液腔、分泌滑溜物质的固定器树状分枝附着在海底岩石上，生长在水温较低的海水中。海带营养价值高，富含维生素和碘。一般海带不容易煮，未煮过的海带不容易消化，但煮过的海带容易消化。
1.吃海带对身体有什么影响？
1.吃海带的功效是清热化痰，利水消肿，软化，消肿利尿，补碘，抗癌。除了上述功效外，海带对高血压和动脉硬化的防治非常有益。
2、甲减和地方性甲状腺肿患者，吃海带很好。
3.具有预防肾衰竭、颈部疾病、乳腺癌和结肠癌的功效。海带除了有效之外，还有清热利尿、消肿软坚、防癌消水肿的功效。海带有加强防寒的作用。
二、吃海带要注意什么？
1.脾胃虚寒、体质偏瘦的患者一般不能吃海带。
2.胆固醇高的人可以经常吃海带。而且海带和藻类中的褐藻富含胶质纤维，可以显著降低血液中的胆固醇。吃饭的时候要小心。腌制的海带和裹着调料的海苔含钠量高，对身体不好。烹饪前可以选择不加调料的海带和干海带浸泡。
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3.吃完海带不要马上喝茶。否则可能会引起充血。
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