应该吃什么降血脂?高血脂是动脉硬化和心脑血管疾病的元凶。因此,高血脂患者的饮食尤为重要。最近,医生列出了一系列高脂血症患者的食物链。
1.首选豆制品:豆制品不含胆固醇,植物甾醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块,大豆蛋白能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此,吃豆制品,如豆腐、豆浆等,对降血脂非常有益,其他豆类,如绿豆、芸豆等,也有降血脂的作用。
2.吃黑木耳、香菇:黑木耳有抗血小板聚集、降血脂、防止血液胆固醇沉积的作用;香菇具有调节人体新陈代谢、降血压、降血脂、降低肝脏中脂肪和胆固醇含量的作用。
3.荞麦、燕麦、大麦可降血脂:荞麦、燕麦、大麦富含可溶性纤维,可抑制小肠对胆固醇的吸收和代谢,降低血液胆固醇水平。
4.大蒜、洋葱也是降脂的:大蒜有舒张血管、抗血小板聚集、阻止胆固醇生物合成的作用,有杀菌解毒的作用。洋葱对高血压患者有降血脂和动脉硬化、降血压的作用。
5.经常吃鱼也有降血脂的作用:尤其是海鱼,降血脂效果更好。像日本人患高脂血症和冠心病的少,据说和他们偏爱海鱼有关;生活在北极的爱斯基摩人吃很多海鱼,但是没有人患冠心病。
6.七星粉:服用七星粉对降血脂也有很大的作用。高血脂患者可以咨询医生,看是否适合服用七星粉。
7.其他:如玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等。还具有一定的降血脂作用。还要注意烹饪时多用植物油,少用或不用动物油。