某大型体检中心的数据显示，几乎每5个接受体检的青壮年中，就有1个血脂超限。城市白领生活节奏快，工作压力大，饮食不规律，缺乏锻炼。其中约40%的人患有高脂血症。
很多年轻人都不知道自己血脂高。通常他们会在体检、招考或其他疾病的过程中发现血脂异常。因此，中青年成为高血压、高血脂、高血糖(俗称“三高”)和心脑血管疾病的主力军。
在“三高”的表现中，高血脂一般比较单纯，被忽视。很多人可能会理性的谈论高血压，但是对于什么是高血脂，有什么危害却知之甚少。一般高脂血症是指血液中一种或多种脂质或脂蛋白如胆固醇、甘油三酯的含量超过上限。
要把高血脂的危害降到最低，最重要的是早期预防。中青年人的过度消耗和透支，会使排列好的器官提前衰老，老年病提前发作。等到六七十岁才开始重视，已经太晚了，各个器官的衰老已经无法逆转。所以预防也要从年轻人做起。
预防高脂血症，首先要注意适当休息，作息规律，一日三餐守时，尽量减少不必要的应对，切忌暴饮暴食。有规律的一天可以使人体各个系统的功能更加正常，有利于营养的消化吸收，使人有足够的体力去工作。
不一定要注意坚持锻炼，主要采取散步、慢跑等有氧运动，保持时间长一点，这样有利于推进心肺功能，提高睡眠质量和工作动力，最重要的是注意合理饮食。高脂血症患者的饮食应富含优质蛋白质(牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼和鸡肉等)。)，低脂肪，多吃蔬菜水果，沿主食分布一些粗粮，少吃精致的食物，甜食，奶油，巧克力等油腻食物。烟酒应该是禁忌。
燕麦、玉米、海带、紫菜、胡萝卜、山楂、木耳、冬瓜等。都有很好的降血脂作用，可以适当多吃。
下面是依据以上饮食原则为30岁摆布的血脂高症所拟定的一日食谱
早餐脱脂牛奶250克、面包100克、生菜丝100克、香蕉1根。
午餐：大米200克，豆腐100克，香菇150克，胡萝卜150克，瘦牛肉50克，小米粥100克，花生油8克，大苹果1个。
晚餐：馒头150克、草鱼100克、冬瓜150克、西葫芦150克、酸奶125克、花生油7克。
