一项新的研究发现，经常吃花椰菜的男性比很少吃花椰菜的男性更不容易患侵袭性前列腺癌。
多伦多癌症护理中心的研究人员调查了29000多名年龄在55岁至74岁之间的美国男性，对他们进行了平均四年的跟踪调查。当研究开始时，这些男性没有前列腺癌，他们填写了一份关于他们通常吃的食物的问卷。在研究期间，这些人定期接受前列腺癌检查。共有1338名男性被诊断患有前列腺癌，包括520名侵袭性前列腺癌。
一般来说，对于这些男性来说，水果和蔬菜的摄入似乎对他们患侵袭性前列腺癌的风险没有任何影响，但吃十字花科蔬菜是个例外。那些吃很多十字花科蔬菜的男性不太可能被诊断为侵袭性前列腺癌。西兰花和花椰菜都是预防前列腺癌效果明显的蔬菜。
研究发现，与每月吃花椰菜少于一次的男性相比，每周吃花椰菜超过一次的男性，被诊断为侵袭性前列腺癌的概率可能低52%；每周吃一次以上西兰花的男性比每月吃不到一次西兰花的男性被诊断为侵袭性前列腺癌的可能性低45%。
研究人员强调，十字花科蔬菜富含有助于保护细胞免受DNA损伤的化合物。虽然科学家尚未证实可以预防前列腺癌的饮食，但没有理由不吃蔬菜，因为许多健康专家早就推荐了蔬菜。
维生素E的抗癌研究在美国俄亥俄州立大学进行，以动物实验证实，在细胞培养模式下，维生素E能有效抑制肿瘤生长，让移植到小鼠上的前列腺癌肿瘤变小，抑制癌细胞存活。
参与研究的俄亥俄州立大学和成大医学院联合教授陈清时表示，维生素E是一种众所周知的营养素，但没有人知道维生素E的抗癌机制，事实上，维生素E的一种成分可以通过抑制一种叫做AKT的酶来有效抑制前列腺癌细胞的生长。
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