现代人的生活水平提高了。从过去的“咸鱼青菜”到今天的“大鱼大肉”，餐桌上经常充斥着高脂肪、高糖分、高热量的食物，长此以往容易导致血脂升高。那么吃什么可以降血脂呢？
1.薏苡仁
薏苡仁能降血脂、降血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿。而且薏米热量低，吃多了不怕胖。而且薏米中含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积的毒素。
2、三文鱼
三文鱼富含不饱和脂肪酸，可降低血液中甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
降脂食物有哪些？
3、大蒜
大蒜、生姜等食物一直以来都是防癌的最佳食物，但除了这种功效之外，大蒜中所含的挥发性辛辣成分还能清除血管中堆积的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
4.花椰菜
脂肪含量低，膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群。此外，它还含有多种微量营养素，具有强大的抗癌作用。需要注意的是，花菜中所含的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分的流失，最好的烹饪方法是：避免用刀切，用手撕；切忌长时间炖煮，而要用猛火煸炒或蒸。
5.胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜含有大量的生物钾。钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，同时可以有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，将体内的垃圾排出体外。达到降血脂、降低血粘度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
