现在人们的生活水平普遍提高了，对一些饮食方面也更加重视了。人们在日常生活中的饮食要求更加精细，食物选择的范围也更多。所以很多高营养的食物被人们长期食用。因为老年人对营养的需求越来越大，很多老年人经常吃大鱼大肉，往往会导致血脂变稠。血脂稠的老人吃什么好？其实老年人老了更应该注意营养的搭配，不要一味的注重高蛋白和脂肪的摄入。
血脂稠的老人吃什么好？
1、多吃鲜果蔬菜
高血脂患者应多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。你应该多吃新鲜水果和蔬菜。它们含有维生素C、无机盐和纤维素，能降低甘油三酯，促进胆固醇排泄。可以选择降脂食物，如酸奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头菇等。蒸、煮、炖、煮、煮是最好的烹饪方式。我们必须坚持少盐饮食，每天少于6克盐。实验证明，喝茶可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。牧民虽然长期吃肉多，但心脑血管疾病发病率不高，与喝茶、运动有关。
2、 限制胆固醇的摄入量
限制胆固醇的摄入也很重要。胆固醇是人体必需的物质，但不宜过量摄入。正常饮食中的胆固醇每天不应超过300毫克。最好不要吃动物内脏、蛋黄、鱼子酱、鱿鱼等食物。不要吃太多的糖和甜食，因为糖可以转化为甘油三酯。每顿饭都要七八分饱。应该多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食物。这些食物纤维素含量高，有降血脂的作用。蛋白质的来源很重要，主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、去皮家禽、鱼虾、大豆、豆制品等食物，而植物蛋白的摄入要在50%以上。
3、常食用奶类、豆类及其制品
牛奶不仅富含优质蛋白质和维生素，还是天然钙的绝佳来源。高血脂患者宜选择低脂或脱脂牛奶。豆类是我国的传统食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
