猪肝是很多人喜欢的食物，但是很多人不喜欢它的味道。猪肝是胆固醇高的食物。那么，胆固醇高的人不能吃猪肝吗？这是很多胆固醇高，喜欢吃猪肝的朋友非常想知道的问题。他们想吃猪肝，担心胆固醇升高。边肖今天就来告诉你，胆固醇高的人真的不能吃猪肝吗？
胆固醇高如何健康吃猪肝
猪肝含胆固醇高是不争的事实。所以，合理适量的吃猪肝是非常必要的。一般每周两次100克左右的猪肝就可以满足身体对维生素A的需要，不会对血液胆固醇产生很大影响。但是有些人还是喜欢吃肾、大肠、鸡蛋，所以胆固醇容易超标。
猪肝
如果想吃猪肝，但又不想胆固醇高，可以用黄豆或豆制品煮猪肝。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能对抗肠道中的胆固醇，减少胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如大豆异黄酮，具有抗氧化、抗衰老和雌激素样作用。
黄豆肝汤是一个完美的组合。具有健脾和胃、润燥利水的功效。孩子多吃有助于补铁，也是女性美美容的食疗汤。
另外，吃猪肝时，可以搭配一些纤维素高的蔬菜，如紫菜、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等。既能减少胆固醇的吸收，又能帮助身体排出毒素。
胆固醇高的人可以吃猪肝，只要采取正确的吃法。下面介绍如何健康地吃猪肝。只要用大豆或豆制品煮猪肝，就能降低胆固醇，还能帮助补铁，有美容作用。
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