鱼子是一种很多人都喜欢的食物，但是它的胆固醇高，所以很多人，尤其是胆固醇高的人不敢吃。所以，胆固醇高的鱼子不能吃吗？这是很多喜欢吃鱼籽的朋友都想知道的问题。边肖今天就告诉你，胆固醇高的人能不能吃鱼籽。
胆固醇高要少吃鱼籽
鱼籽是一种高胆固醇食品。每百克鱼子中胆固醇含量约为400毫克，高于猪肝等动物内脏。对于一些患有高血压、高胆固醇、高血脂、心脑血管疾病的人群，应尽量避免食用实用的鱼子及其制品。
胆固醇高不能吃鱼子。
正常情况下，成年人正常的每日胆固醇摄入量应不超过300毫克。丰富的胆固醇不仅能为儿童、青少年和重体力劳动者提供足够的能量，还有利于大脑发育。但对于中老年人来说，每天摄入的鱼籽要严格控制。
鱼籽中的嘌呤含量也很高，患有糖尿病、痛风等代谢性疾病的人应严格避免食用。鱼籽是一种高嘌呤食品，嘌呤含量超过每百克150克。进入人体后，会发生一系列的代谢变化，最终产物是尿酸。当血液中尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏，会引起组织内异物的炎症反应，加重代谢性疾病。因此，应该禁止这些患者食用。
另外，鱼子虽然很小，但和鱼相比，很难煮熟，煮熟后会变硬，不适合消化不好的人食用。需要注意的是，并不是所有的鱼卵都能吃。比如鲶鱼卵含有神经毒素，误食后会导致腹泻等症状，千万不要食用。
胆固醇高的鱼子不能吃吗？胆固醇高的人真的应该少吃鱼子。鱼子是高胆固醇食物，胆固醇高的人不宜食用。一般来说，为了避免摄入过多的胆固醇，应该严格限制鱼卵。
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