很多胆固醇高的人认为，只要吃肉就不能吃，吃肉会让胆固醇高。其实这种想法是错误的。不是说不能吃肉，而是尽量少吃肥肉和瘦肉。那么胆固醇高的人可以吃牛肉吗？牛肉是许多人喜欢吃的食物。边肖今天将告诉你，你能吃高胆固醇的牛肉吗？
胆固醇高可以适量吃牛肉
牛肉是全世界人民都爱吃的食物。它是中国人食用的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱。它享有“以肉为荣”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体，可以提高人体的抗病能力。特别适合生长发育，手术后，生病后，补充失血，修复组织。
牛肉
高血脂的人应该多吃些白肉，比如鱼和一些海鲜。但有些高血脂人群不爱吃“白肉”，爱吃“红肉”，也就是我们常吃的猪、牛、羊肉。那么，牛肉比羊肉、猪肉更适合高血脂。
因为对于高血脂的人来说，不仅要控制胆固醇的摄入，还要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但热量含量却远远低于猪肉和羊肉。另外，牛肉后腿脂肪含量低，胆固醇含量低，更适合高血脂人群食用。
根据最近的研究报告，瘦牛肉是一种健康的肉类，富含铁、蛋白质和维生素。这些都是提倡节食的现代人极其缺乏的营养物质，尤其是胆固醇含量和脂肪比其他肉制品要低。
每100克瘦牛肉中的脂肪含量远远少于等量的鸡鸭或鸡蛋。即使与同等数量的其他肉类相比，瘦牛肉的脂肪含量仍然低得惊人。
牛肉的肌纤维较粗，不易消化。胆固醇高的人，老人和小孩都不适合经常吃。一周最好不要吃超过两次。
胆固醇高的人可以吃牛肉吗？相信你看完以上内容就有了大概的了解。胆固醇高的可以适量吃牛肉，尽量吃瘦牛肉，会更健康。
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