随着养生知识的普及，饮食养生逐渐成为大众关注的话题。吃什么，怎么吃才健康，已经成为人们日常饮食的重要考量。但是中国自古以来就有节俭的传统美德，所以很多人在生活中都有吃剩饭的习惯。但是，在某些情况下，最好不要吃。
有些食物在什么情况下不适合吃？
1.发霉的食物
食物发霉的过程不是突然爆炸。通常食物霉变都是从小的霉点开始的。根据勤俭节约的原则，很多人通常会用手去除食物表面的霉斑，继续食用。没想到，这是一个非常危险的行为。食物霉变产生的黄曲霉毒素是一种有毒物质，发霉的食物即使在不产生霉斑的部位也含有大量的黄曲霉毒素。吃了这样的食物，无疑会严重危害自己和家人的健康。
2.部分腐烂的水果和蔬菜
新鲜的蔬菜和水果含有丰富的纤维素和维生素，适量摄入对人体健康非常有益。然而，有些蔬菜和水果储存时间过长，有些容易腐烂。因为节俭的思想，很多人遇到这个问题都会选择去掉腐烂的部分继续吃。
但实际上，有些腐烂的蔬菜水果已经含有有毒物质，长期食用对人体有害。另外，抵抗力差的人吃了，轻者上吐下泻，重者引发其他肠胃疾病。
3.放了很久的剩菜。
农历正月，一般会剩很多剩菜，有时候会离开餐厅吃剩菜回家。通常这些剩菜都是第二天加热后使用，没有厚度。但保存时间较长的剩菜通常含有高浓度的亚硝酸钠等物质。
此外，由于储存条件的限制，很多食品在储存过程中受到外界温度、湿度、细菌的影响，其性质会发生一定程度的变化。长期食用很可能危害人体健康。因此，保存时间过长的剩菜应立即丢弃。
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的确，节俭是我们中华民族的传统美德，大多数人都不会浪费粮食。但是吃一些被改变后的食物，对人体健康是有一定影响的。因此，在日常生活中，当发霉和部分腐烂的食物以及保存时间过长的剩饭剩菜时，请立即扔掉，不要食用，不要对身体产生不良影响。
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