我们胃里吃的所有食物都要经过肝脏的过滤。我们可以想象肝脏和饮食的关系有多密切。合理搭配，注意饮食，可以保持肝脏健康。
肝功能不好饮食上更要格外注意
选择低蛋白食物。红肉、全脂乳制品等。不健康脂肪含量高，肝功能不好的人要多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物(豆类)和脱脂牛奶。德州理工大学副教授霍斯特说：“研究发现，只有摄入足够的蛋白质，才能降低液体潴留(多器官衰竭的临床表现之一)的风险。”
多吃五谷杂粮。当肝脏受损时，肝脏储存多余糖分的功能受到干扰，应多吃新鲜水果蔬菜和全谷物。
在家多吃点。肝功能不好的人要少吃薯条等加工食品，少外出就餐，控制盐的摄入。
每天喝6到8杯水。肝功能不好的人，每天要坚持喝6~8杯水，也可以用脱脂牛奶、天然果汁、茶等健康饮品。2014年的一项研究发现，每天喝咖啡可以降低丙肝患者肝硬化的风险，然而，咖啡因会脱水，所以最好按照医生的建议适量饮用。
养肝护肝不能吃什么
很多暴饮暴食。人都知道，吃太多食物会增加肠胃负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食不仅损害胃肠道健康，还容易导致体内自由基大量增加。肝脏的关键作用是帮助人体处理自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，对肝功能的损害就越严重。
不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，并降低患胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等疾病的风险。加拿大安大略省的整体营养学家Hermite Suri博士表示，健康的早餐可以延长饱腹感，避免肝脏受损。
加工食物摄入过多。,注册营养治疗师Hidachiran Zara Hussain博士说，许多加工食品添加了许多食品添加剂，如防腐剂、色素和人工甜味剂。这些添加的成分中含有多种人体难以分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏的解毒负担，诱发肝损伤。
偏爱油炸食品。哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃一个月油炸食品会导致肝脏发生明显变化，引起类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康的食用油会增加患心脏病和肝病的风险。相对来说，橄榄油和芝麻油更健康。
吃半生不熟或烧焦食物。博士说，半熟的食物或过度烹饪的烧焦食物(尤其是肉类)也容易导致肝脏损伤。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类往往带有细菌和寄生虫。一旦发生急性肠胃炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
过量饮酒。, Zef医学研究中心肝病学家Nemo Ashi博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝损伤和各种疾病。此外，酒精中毒还容易导致肝中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒容易导致肝硬化。阿希医生说，每天喝两杯(25ml)以上的高浓度酒会伤肝。
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