如今，在盛夏，许多年轻人喜欢在晚上和朋友一起吃宵夜。最近一项研究发现，经常吃宵夜或晚餐吃得太晚，会增加肠胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。为什么晚上经常吃东西会增加胃癌的风险？专家表示，由于胃上皮细胞寿命很短，每2-3天就会再生一次。这种再生过程通常在夜间胃肠道休息时进行。如果经常在晚上吃东西，胃黏膜得不到及时修复。另外，晚上吃的食物停留在胃里，会促进胃液分泌，刺激胃黏膜，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果你经常吃一些油炸、烧烤或烘烤的食物，里面的致癌物质会进一步伤害你的胃，最终导致胃癌。
生活习惯与胃癌发生密切有关
除了晚上吃东西的不良习惯会导致胃癌风险增加，专家表示，长期吸烟、喝烈性酒；长期食用熏鱼、腊肉、香肠等熏制、腌制、发霉的食物；肥胖因素，长期精神压抑等。都会导致胃癌的发生。因此，养成良好的生活习惯对预防胃癌的发生非常重要。建议网民遵循以下原则：
1.减少高盐饮食的摄入。盐本身没有致癌作用，但摄入高浓度的盐会破坏胃黏膜屏障，增加对致癌物的易感性，增加患胃癌的风险。
2.少吃腌制食物和烟熏食物。腌制食品和烟熏食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃两种物质，后者可直接致癌。
3.不要吃不新鲜的食物。霉变的食物和谷物、不新鲜甚至腐烂的蔬菜、罐头食品和饮料中的防腐剂以及不干净的饮用水都含有强致癌物质亚硝胺类化合物。
4.多吃新鲜水果和蔬菜。而且蔬菜水果富含维生素，亚硝酸盐含量低，可以保护胃黏膜免受致癌物的侵害。
5.避免暴饮暴食。少吃干硬热的食物。
6.避免吃得太快。吃饭不规律，生气就吃等不良饮食习惯。
7.胃切除术后患者，少吃多餐，定时定量，细嚼慢咽。多吃对胃黏膜没有机械刺激的食物，不要暴饮暴食。
8.不要喝烈酒或抽烟。
9.保持心情愉快，乐观开朗。
胃癌如何早期发现呢？
首先，人需要注意自己体内的一些异常“信号”。比如，过去没有肚子疼的人，近期反复肚子疼；或者虽然过去有过胃痛，但最近疼痛的强度、性质和发作规律发生了变化，原来有效的药物变得效果不佳或无效。还有，要注意长期食欲不振、腹胀、不适或隐痛。另外，不明原因的消瘦，不明原因的黑便等。同时需要注意的是，胃癌的高发年龄为40-60岁，尤其是有吸烟习惯、饮食不洁、有慢性胃病(如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃大部切除术后残胃、疣状胃炎等)者。通常被称为癌前病变)。胃癌高危人群应每6-12个月去医院做一次胃镜检查。在早期胃癌的调查中，胃镜联合病理检查的正确判断率最高，发现早期胃癌的比例最高，而无痛电子胃镜是胃癌最直观、最先进的检查方法。
