“晚上吃姜等于吃砒霜”这句话告诉我们，晚上不适合吃姜。其实有一些食物是不适合晚上吃的。这些食物会影响我们的睡眠。下面我们就来看看健康晚餐不能吃的东西。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云：“早上吃姜，不如喝参鸡汤；晚上吃姜等于吃砒霜。”生姜味辛，性温，含挥发油、姜酚、树脂、淀粉。生姜能加强和加速血液循环，刺激胃液分泌，刺激肠胃，促进消化，并有抗菌作用。
早上吃一点姜对你的健康有好处。但是晚上吃，因为姜本来就是热的，会让人上火，工作辛苦，伤害身体，所以不宜食用。
生姜，含有挥发油，能加速血液循环；同时含有姜辣素，能刺激胃液分泌，兴奋肠道，促进消化。生姜中还含有姜酚，可以减少胆结石的发生。
秋天最好不要吃生姜，因为秋天气候干燥干燥，伤肺。另外，吃辣姜更容易伤肺，加重人体失水干燥。
2、肝火旺，晚上不宜喝牛奶
晚上喝牛奶会使肝火旺盛，不利于夜间排毒，而且会让人感到口渴，想半夜起来喝水，不利于睡眠。
而且牛奶本身也是过敏原，晚上喝牛奶容易导致消化不良等问题。
3、应拒绝油腻食品
油腻的食物不仅包括油炸食品，还包括一些胆固醇含量高的动物内脏。
吃了这些食物后，会增加肠、胃、肝、胆、胰的工作负荷，刺激神经中枢；影响睡眠质量。“三高”人口要严格控制。
4、晚间不宜吃“胀气食物”
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。
腹胀过度不仅胃不舒服，还会影响睡眠。所以晚上要尽量避免吃这类食物。
5、晚食高钙食品引发结石
晚上吃不适合含钙量过高的食物，如虾皮、软骨鱼等。
夜间五脏相继处于休息状态，高钙食物中的钙分解后容易堆积在肾脏和尿道，引起结石。
6、肉汤热量高，容易发胖
吃饭的时候，用一锅热气腾腾的鸡汤和排骨汤犒劳自己，可能不是一件好事。肉汤比较油，热量高，最容易发胖。不适合晚上吃。最好是早上或者中午吃。此时，你不妨选择一些木耳汤。
7、晚餐后的甜品是禁忌
很多人喜欢在饭后吃甜品，感觉这样的一餐才算完整，但是太甜太油腻的东西容易对肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分在休息时很难分解，然后会转化为脂肪，容易造成肥胖。长此以往，还可能引发心血管疾病。
8、含咖啡因的饮料或食物
很多人睡不好是因为喝了太多咖啡。咖啡因会刺激神经系统，加速呼吸和心跳，并升高血压。还会减少褪黑激素的分泌，褪黑激素是大脑松果体分泌的一种激素，具有催眠作用。
早上一杯咖啡或茶，下午一罐可乐，可能会让你从困倦中振作起来。但有些对咖啡因敏感的人，哪怕是下午一杯热可可，也足以让他们瞪大眼睛，半夜失眠。此外，咖啡因的利尿作用还会让你半夜频繁跑厕所，那么想睡个好觉的希望恐怕就要破灭了。
9、辛辣食物引发失眠
日前，澳大利亚一项研究表明，吃了辛辣食物后，在睡眠的第一个周期，体温会上升，从而导致睡眠质量下降。还会引起胃部灼热感和消化不良，影响睡眠。
所以，晚餐尽量不要吃辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。
健康晚餐三个原则：
1、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，注意不要暴饮暴食。
晚餐营养过剩会导致体内无法消耗的脂肪堆积，造成肥胖，影响
一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
用脑过多晚餐更要吃好
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤(不要加虾皮)或一碗紫米粥。
健康晚餐不能吃什么?上面文章为大家介绍了晚上不能吃的9种食物，如果你经常失眠，更要注意少吃这些食物。
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