高胆固醇血症是目前的常见病。不加控制的高胆固醇容易引发心脑血管疾病，给身体带来很大压力。所以高胆固醇一定要注意控制饮食，那么高胆固醇吃什么比较好呢？最怕胆固醇的三种蔬菜是洋葱、豆芽和海带。这三种蔬菜有助于调节胆固醇。让我们仔细看看。
胆固醇最怕的三种蔬菜
1、洋葱
胆固醇高的患者平时应该多吃洋葱。这是因为洋葱中含有能降低胆固醇浓度的蛋白水解酶。平时吃饭一定要多吃洋葱。洋葱炒熟后，味道非常鲜美。不要煮太久，以免水分流失过多，影响口感。
2、豆芽
胆固醇高的患者平时要多吃豆芽。这是因为豆芽中含有大量的维生素C，能有效促进胆固醇代谢，降低胆固醇含量。除此之外，豆芽含有丰富的膳食纤维，还可以清除体内的胆固醇，使血脂保持在正常水平，从而使人体血液更加健康。
3、海带
胆固醇高的患者平时要多吃海带。这是因为海带中含有许多脂肪酸、维生素、微量元素等物质。这些物质被人体吸收后有通便、利尿的作用。高胆固醇患者通过食用海带可以很好的降低胆固醇含量，增加钙的吸收，对高血压、高血脂患者有很大的帮助，可以起到很好的保健作用。
以上主要介绍了最怕胆固醇的三种蔬菜。胆固醇高的患者平时要多吃洋葱、豆芽、海带等食物。这些食物可以帮助调节体内的胆固醇含量，也可以帮助改善血液变稠的问题。它们对预防中风等疾病有非常好的效果。同时可以适当补充一些纳豆红曲。每100g纳豆红曲胶囊含洛伐他汀0.2g，总皂苷0.25g，适当补充可阻断胆固醇通道的合成，有助于降血脂。同时，所含的纳豆激酶还能起到抗血栓溶栓的作用，保健心脑血管疾病，清除血液废物，预防心血管疾病。